Agir dans la maison : l’alimentation

Notre premier impact sur notre environnement est dû à ce que nous consommons pour vivre. Quelques conseils pour une alimentation plus respectueuse de l’environnement :

• Mangez des produits locaux, et de saison (voir article).
• Essayez de manger bio ! C’est meilleur pour la santé et pour l’environnement (voir article).
• Si vous avez la chance d’avoir un jardin,
  • cultivez vos fruits et légumes, et diminuez ainsi les coûts de distribution (transport, réfrigération...),
  • compostez les déchets organiques (épluchures, produits périmés sauf les conserves à cause des conservateurs chimiques).
• Prenez le temps de cuisiner. Les plats tout prêts font plus de déchets, sont moins goûteux, bourrés de conservateurs et bien souvent plus chers,
• Mangez moins ! Les habitants des pays développés consomment en moyenne 3500 calories/jour, alors que 830 millions de personnes environ dans le monde sont limitées à moins de 2400 [1].
• Limitez votre consommation de viande. La production animale mobilise beaucoup plus de ressources naturelles que celle des végétaux (voir article). Et puis au vu de la qualité de la viande qu’on trouve actuellement, ça ne peut faire que du bien d’en manger un peu moins ! ;-)
• Limitez votre consommation de poisson. Entre le poisson d’élevage bourré de chimie et l’épuisement des mers, nous allons AUSSI devoir nous priver de ça... :-(
• Evitez de jeter ! Adaptez les quantités, accomodez les restes, faites du pain perdu [2]...
• Buvez de l’eau du robinet. Le coût d’acheminement de l’eau en bouteilles n’a pas de commune mesure avec celui d’un acheminement en vrac. Vous pouvez vérifier facilement sa potabilité en vous adressant à votre mairie. Et si elle a mauvais goût, un filtre pourra résoudre le problème.